Innovación, la clave del crecimiento camaronero
Las modernas maquinarias e infraestructuras de las camaroneras son una de las razones para que el país sea una potencia en la producción mundial. También, los probióticos y los alimentos balanceados inciden en el desarrollo y crecimiento del camarón.
REPRODUCCIÓNPara satisfacer la demanda mundial de este fruto del mar es su reproducción selectiva, que permite incrementar la rentabilidad en el sector.
Científicos de la UNAM han desarrollado varios métodos para el mejoramiento genético del camarón blanco, ayudando a combatir las enfermedades.
ALIMENTACIÓN
La nutrición es un asunto complejo y vital porque sus necesidades cambian en cada etapa de su vida.
Existen nutrientes que no pueden ser sintetizados a un nivel requerido, por ello, están los aminoácidos, compuestos por proteínas.
CALIDAD DEL AGUA
Mantener las condiciones ideales ayudan con la calidad y la supervivencia del camarón. Por ello, el agua debe ser fértil y para ello se utilizan fertilizantes químicos -como el fósforo y el nitrógeno- y orgánicos, incidiendo en la proliferación de microorganismos en la piscina.
Es recomendable moderar su uso ya que puede ocasionar desequilibrios en el agua.
MANEJO DE DATOS
Según Jorge Córdova y Regis Bador, una de las características de los productores de camarón es ser un tomador de precios. Por ello, es necesario que se mire hacia adentro de su operación.
Para el manejo de datos se utilizan softwares basados en la inteligencia artificial y que generan la información que determina lo que ha sucedido en la granja camaronera.
De esta forma se mejoran los resultados de la producción, en la clasificación y en la toma de decisiones del productor, reduciendo los errores humanos.
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