“La quinua colocada en España fue adquirida a pequeños agricultores de la región andina ecuatoriana durante la cosecha del 2014, la que ha sido procesada”, explicó Lam Palacios.<br /> <br /> El funcionario agregó que la quinua, considerada como fuente natural de proteína vegetal económica y de alto valor nutritivo por la combinación de una mayor proporción de aminoácidos esenciales, tiene una alta tendencia de consumo en países europeos.<br /> <br /> Como resultado de citas empresariales se detectó un alto interés en la adquisición de la quinua como materia prima en empresas jóvenes europeas, que valoran el contenido ecológico y su cultivo de forma orgánica, tal como sucede en Ecuador, añadió.<br /> <br /> La UNA también coloca al denominado “grano de oro de los Andes” en el mercado interno, a través de la comercialización a empresas adjudicatarias de los programas de alimentación escolar.<br /> <br /> De acuerdo con información del Ministerio de Agricultura, en 2014 la producción de quinua fue de 7.600 toneladas métricas, lo cual significó un crecimiento del 322% en comparación con la de 2013 (1.802). Se estima un rendimiento de 1,2 toneladas por hectárea.<br /> <br /> <br /> <span style="font-style: italic; font-size: 8pt;">Artículo originalmente publicado por: Andes</span><br />