CHARLA GASTRONÓMICA - CAMILO KOHN
El ecuatoriano Camilo Kohn -fundador del Laboratorio de Diseño y Gastronomía tuvo una charla moderada por el chef ecuatoriano Édgar León.
El ecuatoriano Camilo Kohn, por su lado, halló en la cocina la oportunidad para desarrollar un proyecto ideal para jóvenes emprendedores que buscan el chance de probar sus conceptos gastronómicos, pero con una inversión menor.
En su camino se dio cuenta de que se necesita un espacio -vital- de experimentación en la cocina local y gracias a ello algunos soñadores han sacado adelante sus marcas.
En su camino se dio cuenta de que se necesita un espacio -vital- de experimentación en la cocina local y gracias a ello algunos soñadores han sacado adelante sus marcas.