Según el Índice de Desperdicio de Alimentos 2021 del Programa de la ONU para el Medio Ambiente, el mundo produce 931 millones de toneladas de desperdicios de alimentos cada año, de las cuales 569 toneladas provienen de los hogares. La cantidad restante se atribuye al sector de servicios de alimentación (244 millones de toneladas) y al por menor (118 millones de toneladas. De igual manera, se concluyó que el hogar global promedio produce 74 kg de desperdicio de alimentos per cápita al año y esa cifra es muy similar en todos los grupos de ingresos de los países, lo que sugiere que se necesita una mejora generalizada para abordar el problema. Si la pérdida y el desperdicio de alimentos fuera un país, sería la tercera fuente más grande de emisiones de gases de efecto invernadero en el planeta. En cuanto a los países que más desperdician comida en el mundo, las cifras se concentraron en los dos países con poblaciones de más de mil millones de personas. China desperdicia aproximadamente 91,6 millones de toneladas de alimentos al año. Por otro lado, India descarta 68,8 millones de toneladas. EE.UU., por otra parte, está más abajo en la clasificación con 19,4 millones de toneladas de desperdicio de alimentos, mientras que en Europa, Francia y Alemania producen entre cinco y seis millones de toneladas al año. ➤ Ver también: Precios de alimentos alcanzan su mayor nivel en más de una década Los resultados varían cuando se trata de desechos producidos per cápita. Por ejemplo, un hogar promedio en la India desperdicia 50 kg de alimentos por año, mientras que en los EE.UU. esa cifra aumenta a 59 kg. A pesar de parecer tener un nivel relativamente bajo de desperdicio total de alimentos en comparación con otros países con 2,6 millones de toneladas por año, el índice muestra que Australia tiene un alto nivel de desperdicio per cápita de 102 kg por hogar por año. En comparación, el total de residuos domésticos de Rusia se estima en 4,9 millones de toneladas cada año y los residuos per cápita solo llegan a 33 kg. Más infografías en Statista