La marca nació en nuestro país hace cuatro años para romper con el esquema de la cafetería tradicional. Su concepto es traer un servicio del futuro, al presente: ofrecer comida rica y healthy, que sus clientes sepan que están cuidando su cuerpo mientras disfrutan de un ambiente relajado, fresco y lleno de vitalidad. Por eso, en estas cafeterías se ofrecen productos libres de azúcares y harinas refinadas. Cada ingrediente ha sido seleccionado por su aporte nutricional. PROT INN busca generar conciencia y demostrar que comer y sentirse bien no está asociado a los regímenes alimenticios estrictos ni a las horas interminables en el gimnasio; sino a encontrar balance a través de de una nueva forma de alimentarte, comportarse y sentirse bien. En la actualidad, PROT INN está presente en dos ciudades: en Guayaquil cuenta con tres sucursales; y en Quito se abrieron dos cafeterías entre 2020 y 2021. Visitar una de sus cafeterías, sin duda, es una aventura para el paladar. Las opciones se enmarcan dentro de siete categorías: All-Day Everyday, Sandwich, Healthy Snacks, Shakes, Açaí Bowls, Helados y Coffee & Drinks.